和菓子原材料専門店 三ケ田製粉所は、安心安全にこだわった原材料を、和菓子原料コンシェルジュがお届けいたします。

和菓子原材料専門店 三ケ田製粉所


いり粉
国産のもち米とうるち米を手間を惜しまず、香ばしく煎ってから製粉しています。創業から80年以上変わらぬ製法です。砂糖水を作って、いり粉を入れてこねるだけで、歯切れの良いお餅が出来ます。
内容量:500g 
三角スダレ
生地を棒状に丸めてから山型の模様をつけます。竹製の約31cm×約30cmのスダレです。これ一枚で職人さんが作ったようなお餅が出来ます。
店頭価格:1枚 ※販売終了
ゆべし粉
もち米を蒸してよく乾燥したものを、粉砕して200度前後の平らな焙煎機で煎って作っています。60メッシュの荒さです。ゆべし餅に適しています。