よい粉作りのポイントは、すべてを機械まかせにせず、手間隙をかけて品質管理する工程です。
「みかだの粉はやっぱり安心でおいしい」そう言われているための、製粉品質には絶対の自信がございます。
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もち粉、上新粉などお米を使った和菓子の原材料を中心に、そば粉、きな粉、パン専用の小麦粉、わらび粉、水まんじゅうの粉、国産のねりあん、上南粉など実に100種類の原材料を常時取り揃えております。日本全国への発送、卸売りもしております。 |
長年の経験をもとに、初めて和菓子を作りたいお客様や、菓子店様などに広く原料の提案をいたします。和菓子をもっと知って頂くために講習会もおこなっており、ご相談に応じて問題解決になるようなアドバイスもしております。付加価値作りもお客様と一緒になって考えます。 |